厦门，这座美丽的海滨城市，不仅风光旖旎，而且美食众多。对于热爱厨艺的朋友来说，这里无疑是一个极佳的进修之地。厦门都有哪些进修厨师的优质平台呢？本文将为您详细介绍。
一、厦门大学旅游与酒店管理学院
作为国内知名的高等学府，厦门大学旅游与酒店管理学院拥有丰富的教学资源和先进的烹饪设备。学院设有烹饪工艺与营养专业，致力于培养具备国际视野的厨艺人才。学院师资力量雄厚，拥有一批经验丰富的烹饪大师，为学员提供专业的指导和培训。
二、厦门市中华厨艺研究所
厦门市中华厨艺研究所是我国较早成立的烹饪专业研究机构之一。该研究所致力于中华烹饪文化的传承与创新，为广大学子提供烹饪技艺进修的平台。研究所开设有多个烹饪专业，如中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，为学员提供全面、系统的厨艺培训。
三、厦门市烹饪协会
厦门市烹饪协会是集烹饪技艺培训、美食推广、烹饪赛事举办于一体的社会团体。协会拥有众多烹饪大师和优秀厨师，为学员提供实战经验和交流机会。协会定期举办烹饪技艺比赛，为学员提供展示才华的舞台。
四、厦门国际厨艺学校
厦门国际厨艺学校是一家专业从事厨艺培训的学校，拥有丰富的教学经验和先进的烹饪设备。学校开设有中式烹饪、西式烹饪、烘焙、面点制作等多个专业，为学员提供全面、实用的厨艺培训。学校注重实践操作，培养学员的烹饪技能和创新能力。
五、厦门职业技术学院
厦门职业技术学院是我国较早开展烹饪教育的院校之一，拥有一支实力雄厚的烹饪教师队伍。学院设有烹饪工艺与营养专业，致力于培养具有创新精神和实践能力的厨艺人才。学院与多家知名餐饮企业合作，为学员提供实习和就业机会。
六、厦门美食学院
厦门美食学院是一家集美食研究与烹饪教学于一体的机构，旨在传承和发扬中华美食文化。学院开设有中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个专业，聘请国内外知名烹饪大师授课。学院注重实践教学，培养学员的烹饪技艺和综合素质。
八、总结
厦门作为美食之城，为热爱厨艺的朋友们提供了丰富的进修选择。无论是高校、研究机构、行业协会，还是烹饪学校，都能为您提供专业、系统的厨艺培训。把握机遇，踏上厨艺深造之旅，相信您将在这个美丽的城市收获满满！
九、参考文献
[1] 胡丽丽. 厦门烹饪教育发展现状与对策研究[J]. 食品与营养, 2018(02): 39-40.
[2] 张敏. 厦门烹饪产业发展现状及对策研究[J]. 商业经济研究, 2019(03): 102-103.
[3] 郑丽娜. 厦门餐饮市场分析及发展趋势预测[J]. 商业经济研究, 2018(08): 96-97.
